En México se desperdicia el 34% de los alimentos y 35% de agua por fugas

Aproximadamente el 34% de los alimentos se desperdicia o se pudre debido al cambio climático. Se pierde su valor nutricional.

Se calcula que con ese porcentaje de alimento desperdiciad, se podría alimentar a 7 millones de mexicanos. 
Datos relevados por Silveiro Garcia Lara, investigador de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey.

Mencionó además, que gran parte de las pérdidas de alimentos, son frutas, verduras y algunos productos derivados de la harina.

“La alimentación es un tema que nos concierne a todos, pero casi no estamos conscientes. Desde la década de los ochenta se ha generado y recopilado información que permite predecir cómo será la producción agrícola para el 2050 y lamentablemente, debido al cambio climático, la perspectiva es negativa”, dijo en un comunicado.

 

Dijo además que el mundo perderá la capacidad de producir alimentos suficientes a causa de diferentes fenómenos. 

Escasez de agua en el Valle de México 

Aproximadamente se desperdicia el 35% del agua en el Valle de México a consecuencia de fugas. 

“si no tiene un aspecto claro, sin olor, sin sabor, significa que está contaminada” dijo un experto en el tema.

De los 63 metros cúbicos por segundo que llegan, se pierde aproximadamente el 21.5 metros cúbicos.

“El nivel de fugas es alarmante”, advirtió Manuel Perló Cohen, del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM

 

 

 

En México se desperdicia el 34% de los alimentos y 35% de agua por fugas

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